A kamaszkor az egyik olyan időszak, amikor a szervezet a legtöbbet fejlődik, növekszik. 5 év alatt a súly megduplázódik és a gyermek évente 8-12 cm-t is nőhet. A tápanyagbevitel szintén tetemesen növekszik, eléri, sőt meghaladja a felnőttek számára szükséges energia-bevitel mértékét. Mindehhez hozzájárulnak a lelki-érzelmi és társas életükben bekövetkező változások, megpróbáltatások.

Az iskolai étkezdékben a gyerekek gyorsan, rosszat és nem elegendőt esznek. Következésképp folyton rágcsálnak, nassolnak valamit. Kamaszkorban kezdődik a társas kikapcsolódások időszaka is, amikor együtt járnak a fiatalok étterembe, és legtöbbször szintén elégtelen táplálékot fogyasztanak. Nagy a veszélye a kiegyensúlyozatlan étrendnek. Gyorsétterem délben, pizza este vagy fordítva: ez az egészséges táplálkozási szokások teljes elvesztése.

Ebben az életszakaszban igen nagy a szervezet igénye a tápanyagbevitelre és annál aggasztóbb, mennyire kiegyensúlyozatlan és egyhangú a kamaszok étrendje.

• A kamasznak fokozott proteinmennyiségre van szüksége. Az energia –bevitel 10-20%-át kellene képezniük, és ennek negyede állati eredetű fehérje kell legyen.
• A kalciumbevitel is megnő, napi 1200-1500 mg az optimális a növekedés korában. A csonttömeg növekszik. Így hát egy későbbi csontritkulásos állapot megelőzése érdekében fontos, hogy megfelelő mennyiségben kerüljön a gyerek szervezetébe.
• A vasbevitelt is fokozni kell a testszövetek megfelelő növekedése érdekében. Emellett fontos szerepet játszik a vas a vörösvérsejtek számának növekedésében a fiúknál és a menstruáció következtében fellépő vashiány pótlásában a lányoknál.
• A lipidek fogyasztásával a napi energia –szükséglet mintegy 1/3 részét pótolják a gyerekek leginkább zsírok formájában fogyasztva.
• A kamaszok számára elegendő vitaminbevitel mértékéről nincsenek pontos ismereteink, de megfigyelhető például a B-vitamin, de akár az A- és az E-vitaminhiánya is (ez utóbbi főleg a lányoknál). Például a fogamzásgátló tabletták szedése fokozza a B6- és a B2-vitaminok beviteli igényét.
• Végül két aranyszabály, mely a mindennapokban megszívlelendő: a tízórai-uzsonna fontossága, amelynek lassan égő cukrokból kell állniuk, és főleg a cukrásztermékek száműzése az étrendből.